専門家のやり方

日常使える豆知識・様々なやり方をまとめています

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お味噌汁のダシが無い時に代用できる意外なモノ

『お味噌汁を作ろうと思ったら・・ダシがない!』



そういう困った状況の時に意外なモノがダシの代用品として使えます。

それは・・“トマトケチャップ!”

完熟したトマトにはグルタミン産といううまみ成分が含まれています。
ということは・・トマトケチャップはうまみ成分が凝縮されたようなもの!
水に溶かせば、ダシの代わりとして使えます。
[ 2013/08/08 12:03 ] 料理のコツ | トラックバック(-) | CM(1)

ご飯を美味しくする調味料&中華風卵かけご飯 醤卵飯のレシピ

「1分間の深イイ話」調味料深イイ使い方SPで紹介された情報です

『ご飯と味噌汁がある調味料で大変身!』

V6長野博オススメ!究極のご飯の作り方
自宅で米を炊く時は、玄米がある時は自前の精米機で精米している
そして、炊飯器ではなく羽釜か土鍋で炊くという徹底ぶり
これでも十分美味しいと思うが、さらに美味しくする調味料が・・・
[ 2013/06/11 18:59 ] 簡単レシピ・ちょい足し | トラックバック(-) | CM(0)