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ステーキで肉の旨味を引き出す簡単テクニック
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「世界一受けたい授業」の情報『安い肉でも高級な味に、肉の旨味を引き出す方法』カリスマ精肉士 イヴ＝マリ・ル＝ブルドネック先生日本人の肉の消費量は、ここ数年でさらに増え続けています。熟成肉という、肉の新たな味わい方に注目が集まっていますが日本人は、まだまだ肉のおいしい食べ方を知らないというブルドネック先生ブルドネック先生は、フランスのカリスマ精肉士先生が経営するラ・ブッシュリ・ル・ブルドネックは、１...
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2015/03/11 (Wed) 18:28
Category 料理のコツ