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養殖ブリで高級天然ブリのような煮付けを作る方法

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「トリックハンター」で紹介された方法です。『天然高級ブリの煮付けを養殖ブリで作るトリック』トリックシェフ(川越シェフ)氷見産の最高級天然ブリは一切れ1400円の高級品です。対して養殖ブリは一切れ200円、養殖ものでも美味しいブリはありますが刺し身にして食べるとその差は歴然、やはり天然物にはかないません。素材の味は、それほど差がある天然ブリと養殖ブリ。今回のトリックは、養殖ブリを使って高級天然ブリの...

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