チョコレートに一番合う飲み物＆美味しい食べ方

マルコリーニ 「チョコレートに一番合うのは水！」
チョコレートの強い風味を感じるには、普通の水がおすすめ。
水の他には、“緑茶”がとても合うのでおすすめらしい。

Ｑ．「１番おすすめのチョコレートの食べ方は？」

マルコリーニ 「子供の頃からよくやっている食べ方」
トーストしたパンにバターを塗り、刻んだチョコレートを振りかける。
そして、もう一度軽くトーストすれば出来上がり。

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『山椒を使った生チョコレートを作る！』
生チョコレートは、海外で産まれた物かと思いきや発祥の地は実は日本！
神奈川県平塚市にある「シルスマリア」のパティシエが作ったのが始まり。

日本生まれの生チョコレートに山椒を入れると美味しさがワンランクアップ！？
ウナギに山椒をかけて食べた時に味がものすごく軽やかになった経験があり
チョコレートにも合うと思ったらしい。

【山椒入り生チョコレートのレシピ】
材料の分量は、番組ＨＰで分かるそうです。
作り方を見る限り、特別な事はやってなくて行程で山椒１gを入れるのがポイント。
１．水あめ8g、砂糖35g、生クリーム180gを鍋に入れ加熱
２．ゆっくりかき混ぜながら、山椒１gを入れる
３．チョコレートを溶かしておく
４．溶かしたチョコにかき混ぜたものを少しずつ注ぐ
５．よく混ぜていくと段々チョコが滑らかになっていく
６．サイコロ状に切ったバター60gを入れる。
７．ハンドミキサーでよく混ぜる
８．クッキングシートを敷いたバットに入れる
９．冷蔵庫で２時間ほど寝かせば完成
１０．ナイフで適当な大きさに切り、お好みでココアパウダーまぶす。

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