短時間でふわふわのフレンチトーストを作る方法

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2015 09 09 (Wed) 16:10:22

「バイキング」の情報

『フレンチトーストを１分でふわふわにする方法』
バタートースト評論家梶田香織

パンの達人として“食パンを１０倍おいしくする方法ベスト３”を発表した
梶田香織さんが再度登場し、パンの美味しい食べ方を教えてくれました。

その中の１つ、フレンチトーストをふわふわにする方法です。
フレンチトーストを家で作る時の重要なポイントは
“卵の液をいかに食パンに吸わせるか”ということです。
有名なお店や、こだわる方は一晩漬けてから焼くという人もいるほど

さすがに一晩も漬けていられないという人に
簡単にふわふわなフレンチトーストが作れる方法があります。
その方法とは・・

“１分間パンをトーストしてから卵液に漬ける！”

短時間でふわふわのフレンチトーストを作るには
卵液に漬ける前に、食パンを１分間トーストすると良いそうです。

食パンに薄っすら焼色がついたかな～という程度でＯＫ！
要は、食パンの水分を飛ばし、吸い込みやすい状態にするということです。

こうすれば短時間で卵液を吸ってくれるので
片面２分半、合計５分くらいでたっぷりと卵液を吸った食パンになります。
それを焼けば、中がふわっふわのフレンチトーストが出来上がります。

さらに美味しいフレンチトーストを作るならこの方法
大統領の料理人直伝美味しいフレンチトーストの作り方

この記事のフレンチトーストの作り方では、
卵液を作るのではなく、牛乳と卵を別々に漬けるという作る方をしています。
この作り方だと、また違った食感のフレンチトーストが出来上がります。

昔ながらのフレンチトーストが好きという方には
１分間トーストする方法がオススメです！

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