レモンを搾る時の一工夫 この方法で２倍搾れる！
「この差って何ですか？」からの情報
『レモンを限界まで搾るプロのテクニック』
フードコーディネーター 浜田陽子さん
レモンを搾る時、上のような搾り器を使っていると思います。
レモンを半分に切り、搾り器に押し付けて搾る
これ、普通にやった場合と、プロ技を使った場合では２倍の差がつきます。
その方法は、レモンを切る前にあります。
レモンを限界まで搾る一工夫、その方法とは・・
『レモンを限界まで搾るプロのテクニック』
フードコーディネーター 浜田陽子さん
レモンを搾る時、上のような搾り器を使っていると思います。
レモンを半分に切り、搾り器に押し付けて搾る
これ、普通にやった場合と、プロ技を使った場合では２倍の差がつきます。
その方法は、レモンを切る前にあります。
レモンを限界まで搾る一工夫、その方法とは・・
“レモンを切る前に３０秒転がす！”
レモンを限界まで搾る方法は、レモンを半分に切る前に行います。
１．レモンをまな板の上に横に置きます
２．レモンを手で軽く押しながら、３０秒ほど転がします
３．レモンの中が柔らかくなってきたと感じたら準備ＯＫ
４．レモンを半分に切って搾ります
なぜ、この方法でレモンが搾りやすくなるのかというと・・
レモンの中には、薄い皮があって、いくつもの小部屋に仕切られています。
この仕切っている皮が、思ったより頑丈で硬いのです。
プロ技を使わずに搾ると、この皮に邪魔されて奥まで搾りきれません。
プロ技で薄皮をほぐし柔らかくすれば、奥の果肉まで搾る事ができるのです。
通常よりも２倍搾れるこのテクニック、ぜひ試してみてください。
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レモンを限界まで搾る方法は、レモンを半分に切る前に行います。
１．レモンをまな板の上に横に置きます
２．レモンを手で軽く押しながら、３０秒ほど転がします
３．レモンの中が柔らかくなってきたと感じたら準備ＯＫ
４．レモンを半分に切って搾ります
なぜ、この方法でレモンが搾りやすくなるのかというと・・
レモンの中には、薄い皮があって、いくつもの小部屋に仕切られています。
この仕切っている皮が、思ったより頑丈で硬いのです。
プロ技を使わずに搾ると、この皮に邪魔されて奥まで搾りきれません。
プロ技で薄皮をほぐし柔らかくすれば、奥の果肉まで搾る事ができるのです。
通常よりも２倍搾れるこのテクニック、ぜひ試してみてください。
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